Martes, 16 de Julio de 2024
Con la llegada del verano, el Hotel voco Royalty está listo para recibir a sus comensales con uno de los platillos más emblemáticos de la gastronomía mexicana: los auténticos chiles en Nogada. Esta delicia, conocida por su combinación de sabores dulces y salados, y su basta historia, promete deleitar a todos los visitantes; turistas nacionales e internacionales y poblanos, durante su temporada.
Este año, voco Royalty resalta la importancia de la Talavera en la gastronomía a través de una rifa; esto aplica en la compra detu chile en Nogada, ya que con ello participas por un boleto o bien puedes solicitar un paquete en el cual además de degustar este platillo típico puedes llevarte el plato y participar por tres boletos para la rifa.
El ganador será acreedor de una vajilla de talavera para 6 personas, con el objetivo de apoyar el taller “El Refuerzo” eimpulsar a las pequeñas empresas que mantienen esta bella tradición poblana.
El gerente Jesús Cervantes León, informó que la temporada de chiles en Nogada en el hotel inicia el 12 de julio y se extiende hasta el 13 de septiembre. Este periodo coincide con la cosecha de ingredientes frescos y de temporada, esenciales para la autenticidad del platillo.
Para el Hotel Royalty, la temporada es una de las más significativas del año, porque resalta la rica tradición culinaria poblana, con base en la receta original que ha mantenido viva la mayora. Para los clientes, es una oportunidad única de degustar una receta autentica y tradicional que celebre la historia y la cultura de Puebla.
El gerente Jesús, también destacó que se prepara con antelación la temporada de chiles en Nogada asegurando la selección de ingredientes frescos y de alta calidad. Además, se capacita al personal de cocina para mantener la autenticidad de la receta y se crea una experiencia gastronómica completa para los comensales, incluyendo la ambientación del restaurante y el maridaje adecuado.
El chile en nogada es una tradición familiar, en la que cada persona le pone su sazón. Esto es lo que hace única esta tradición poblana, siendo uno de los platillos más representativos del estado tanto para turistas y extranjeros. El año pasado uno de cada tres extranjeros venía a Puebla exclusivamente a probar este platillo tradicional, siendo uno de los factores que impulsan a nuestra economía, planteó Carlos Huerta, director de turismo del Ayuntamiento de Puebla.
Origen e historia
Los chiles en nogada que ofrece el hotel tienen su origen en la ciudad de Puebla, una receta creada en 1821 por las monjas agustinas del convento de Santa Mónica para celebrar la independencia de México. Este platillo se caracteriza por su combinación de sabores, representando la bandera mexicana con el chile de temporada, la nogada blanca y la granda roja.
Utiliza ingredientes frescos y de temporada, como el chile poblano, la nogada elaborada con nuez castillas, manzana panochera, pera y durazno, las técnicas incluyen el capeado del chile, la preparación artesanal de la nogada y la cuidadosa integración de los ingredientes para lograr el equilibrio perfecto de sabores.
La respuesta de los clientes ha sido excepcionalmente positiva. Año tras año, recibimos elogios por la autenticidad y el sabor de nuestros chiles en nogada. “Muchos comensales regresan específicamente durante
esta temporada para disfrutar del platillo y recomendarnos a otros, lo cual refuerza nuestro compromiso con la calidad y la tradición”, dijo el chef ejecutivo César Gutiérrez Ulloa.
Lo que hace únicos a nuestros chiles en nogada es nuestra dedicación a la autenticidad y la calidad. Nos enorgullece usar ingredientes locales frescos y seguir la receta tradicional al pie de la letra. Además, la experiencia gastronómica en nuestro hotel incluye una atmosfera cuidadosamente diseñada y un servicio excepcional que destaca nuestro compromiso con la excelencia culinaria.
Invitación Especial
El Hotel Royalty extiende una cordial invitación a todos los amantes de la buena comida para que visiten y disfruten de esta joya culinaria. No pierdas la oportunidad de degustar los mejores chiles en nogada y celebrar esta rica tradición mexicana.
