Por Patricia Moreno Sánchez
Durante el anuncio de la temporada de Chiles en Nogada que iniciara oficialmente el próximo 15 de julio, se dio a conocer que se estiman comercializar 2 millones de chiles por diversos restaurantes, con un costo de entre 80 a 300 pesos,
Ignacio Alarcón Rodríguez Pacheco presidente de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados explicó que la presentación oficial se realizará en el Centro Expositor de los Fuertes a las 2 de la tarde.
En esta rueda de prensa se dio a conocer que para la preparación de este platillo barroco se utilizan productos poblanos, es decir que la manzana, el durazno, la nuez de castilla y todo los insumos incluyendo el chile serán específicamente de origen poblano, para ello se hizo un acuerdo con los productores poblanos para que sean los proveedores de los insumos y con ello se generara una derrama económica para al menos productores de la región de un millón de pesos.
Por último se informó que este evento tendrá también una causa social, parte de lo que se reúna se donará al DIF Municipal para reconstruir el Centro de Salud de San Francisco Totimehuacán, con un área especializada para atender alguna deficiencia infantil.