Por Patricia Moreno Sánchez

Para la tradicional temporada del Mole de Caderas en Tehuacán se sacrificarán alrededor de 25 mil chivos para que sea degustado por más de 150 mil personas.
El festival de este tradicional platillo inicia el 15 de octubre y concluye hasta noviembre próximo informo el regidor de cultura de este municipio, José Bernardo Pozos.
Explicó que este año el costo del platillo será de entre 250 pesos y 380 pesos, y acompañado de bebidas, el precio incrementa en 500 pesos, por lo que se estima una derrama de 30 millones de pesos.
Por último Pozos Rodríguez infirmó que para el Festival Étnico de la matanza de los chivos participaran grupos de las Tres Mixtecas que son Puebla, Oaxaca y Guerrero, como cada año habrá eventos culturales, artísticos, sin faltar la gastronomía.